diary

2021/04/23

very berry beer
very berry beer
Kunitachi Breweryさんの新しいビール（INDIVIDUAL ORCHESTRA ＃4）が、初めてのスタイルで興味津々。

詳しくはリンク先醸造長斯波さんの文章をお読みいただくとして、「Berliner Weisseですが、通常は個々人が好きな酸味に調整できるように味や香り付けのシロップと一緒に提供されることが多い」とのこと。残念ながらおすすめの「ラズベリーシロップ」が近所のスーパーにはなかったので、わたしは自家製いちごジャムを代用してみました。まるでドルチェなかわいいビールです！実は、２杯目はシロップを入れず、ゴジベリー（クコの実）をかじりながらいただいたのですが、これ、私的にはかなりヒットしました。なんともvery berryなひとときとなりました。
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ちなみにグラスは、木村硝子店の “極うす”のひとくちビールグラス。先日のケーキの撮影でお世話になった国立の陶器店「やま芳」さんで、「おうちビールにぴったりの小さなグラスが欲しい」とお伝えしたら、「このグラスでビール飲んだら格別だよ。ただの水だっておいしくなるんだから」とおすすめいただいたもの。繊細で手のひらで飲み物を感じるくらいの薄さ。（木村硝子さんのホームページの写真も美しくてうっとりします、目の保養になります⭐️）


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