atelier Mio

diary

おばあちゃんのよもぎ団子

2025 / 04 / 06  09:29
おばあちゃんのよもぎ団子

春がきました！

先日、小比企での聞き取り調査の中で、昔ながらのよもぎ団子を作っている農家のおばあちゃまがいらっしゃるとお聞きし、その作り方を教わりに行ってきました。

材料は米粉、よもぎ、お湯。そして、あんこ（小豆と砂糖と塩）、これだけ！そして、思ったよりも簡単にできてびっくり。できあがったお団子は、むっちりとした食感で、よもぎの色と香りもよく、おばあちゃまが前の晩から炊いてくださったあんこは甘さ控えめでよい塩梅。作りたてを縁側でほおばるひとときは、この上ない贅沢な時間でした。

そして昔、子どもの頃に祖父がいつも端午の節句に柏餅を作ってくれていたことを思い出しました。今度は私が子供たちに作ってあげる順番が回ってきた、そういうことなのでしょう。小比企のおばあちゃんのよもぎ団子のレシピ、わたしも継承することできてよかったです。まだまだ地域色のある伝統食がありそうなので、取材を続けます。

●よもぎ団子のレシピはこちら

 

 

1